Mi madre necesitaba un índice de todas las recetas, así que, aquí está,
Índice alfabético
A
B
- Bacalao a la sidra.
- Bacalao al pil pil.
- Bacalao con tomate.
- Bacalao crujiente.
- Bacalao en gabardina.
- Bacalao guisado con patatas.
- Bacalao (ver "buñuelos de bacalao")
- Barquillos de helado (receta 1).
- Barquillos de helado (receta 2).
- Barquillos de helado (receta 3).
- Barquillos de helado (receta 4).
- Barras de lima
- Barras de limón
- Berliner (ver "buñuelos alemanes")
- Berlinerkranser, galletas noruegas llamadas "coronas berlinesas".
- Besitos de coco.
- Bizcocho 1,2,3 (ver "bizcocho de yogur")
- Bizcocho cuatro cuartos (o "Pound Cake").
- Bizcocho de harina y almendra (bueno como base de tartas)
- Bizcocho de leche condensada (de chocolate, si añadimos cacao).
- Bizcocho de nueces.
- Bizcocho de yogur (bizcocho 1,2,3)
- Bizcocho de yogur con naranja y cobertura de chocolate.
- Bizcocho enrollado (receta solo del bizcocho)
- Bizcocho genovés (sin mantequilla ni aceite) (bueno para hacer tartas)
- Bizcocho para hacer en el microondas (en taza de porcelana).
- Bollos de leche (bollos suizos).
- Bollos "Scones".
- Bollos con pasas noruegos "Rosinboller".
- Bollos con pasas daneses "Morgenboller". (favorita)
- Bollos daneses "Morgenboller" - variación sin productos lácteos
- Bollos para hamburguesas
- Buñuelos alemanes "berliner"
- Buñuelos de bacalao.
C
- Calamares a la plancha.
- Calamares a la plancha (con perejil y ajo).
- Calamares a la romana.
- Caldo de verduras.
- Capón asado (o pollo asado) para una comida especial.
- Casadiellas "Casadielles".
- Champiñones rellenos.
- Conos de hojaldre.
- Conos noruegos (krumkaker).
- Cordón bleu de pollo.
- Cordon-bleu, filete empanado de ternera, relleno de queso y jamón york.
- Corona dulce 'Kransekake' noruega
- Costillas de cerdo al horno (churrasco).
- Costilletas a la plancha (cómo hacerlas para que queden jugosas)
- Cobertura tartas (glaseado): cobertura de trufa/chocolate
- Cobertura de almíbar (ver "rellenos y coberturas")
- Crema de zanahorias (con caldo).
- Crema de zanahorias (con nata).
- Crème Fraîche (aliño de)
- Croquetas de bacalao.
- Croquetas de jamón serrano. (favorita)
- Croquetas de jamón y pollo.
- Croquetas de marisco.
- Croquetas de mejillón (ver "mejillones tigre"). (favorita)
- Croquetas de pollo y queso.
- Curry Ketchup (ver "salsa curry ketchup").
- Dorada a la sal
- Dulce de membrillo (ver "membrillo")
CH
E
- Ensalada de garbanzos y queso feta.
- Ensalada de lombarda y mandarina.
- Ensalada de manzanas y nueces.
- Ensalada de pasta con vinagreta de pesto (favorita)
- Ensalada de pasta y jamón york.
- Ensalada de pasta y manzana.
- Ensalada de pasta y nueces
- Ensalada de pasta y piña.
- Ensalada de patata, pollo y nueces.
- Ensalada de patata y tomate (297 calorías)
- Ensalada de pollo, alubias y cebollas rojas (329 calorías sin aliñar)
- Ensalada de remolacha.
- Ensalada (ingredientes, listado de)
- Ensalada panzanella (con pan reseso)
- Empanada de bacalao (empanada gallega) (de masa de pan).
- Empanada de bonito (empanada gallega) (de masa de pan).
Empanada de carne (empanada gallega) (de masa de pan). - Empanada de zorza (empanada gallega) (de masa de pan).
- Empanadillas de carne (de masa de pan) fritas o al horno.
- Escalopes de carne panados (Schnitzel).
- Espagueti boloñesa (ver "pasta boloñesa")
F
- Figuritas de mazapán casero.
- Filetes de carne panada (ver "escalopes de carne panados")
- Filetes rusos.
- Filloas (gallegas).
- Flan de huevo.
- Fritos de coliflor (masa con harina, leche y huevo)
- Fritos de coliflor (masa con harina, agua y huevo)
- Fritos de coliflor (con masa orly)
- Fritos de coliflor. Nueva receta.
- Fritos de pixín (fritos de rape)
G
- Galletas alemanas con frutos secos "Florentiner"
- Galletas alemanas "estrellas de canela" (Zimtsterne) / (para cortar con corta galletas).
- Gofres belgas (Liege)
- Gofres noruegos "norske vafler". (favorita)
- Gofres noruegos "norske vafler" con harina de cebada.
H
- Hamburguesas (favorita)
- Huevo cocido.
- Huevo pasado por agua.
I
- Ingredientes para ensalada (favorita)
K
L
- Lasaña vegetariana ("batch cooking") cocinando para toda la semana.
- Leche condensada casera.
- Lentejas.
- Lompe (ver "pan plano de patata (potetlomple) - receta noruega tradicional - 1)
- Lompe (ver "pan plano de patata (potetlomple)- receta noruega - variación de la receta tradicional - 2
- Licor café.
- Lubina a la sal.
M
- Magdalenas.
- Magdalenas de dos chocolates "corazón verdaderamente roto".
- Magdalenas de tarta de zanahoria. (favorita)
- Mantequilla casera.
- Mantequilla casera con ajo y especias.
- Marinados para carnes (recetas varias)
- Masa empanada (ligeramente hojaldrada)
- Masa orly de cerveza o agua de vichy.
- Masa orly de levadura.
- Masa para tarta estilo "pai"de textura hojaldrada.
- Masa pizza (casera).
- Masa pizza (con ajo y cebolla).
- Mayonesa (ver "salsa mayonesa").
- Mazapán casero. (favorita)
- Medallones de solomillo de cerdo en hojaldre.
- Mejillones al vapor.
- Mejillones tigre (croquetas de mejillón).
- Membrillo (dulce de membrillo).
- Merluza a la romana.
- Minipizzas.
- Moussaka (musaka / mousaka) - Grecia.
- Mousse de chocolate (espuma de chocolate).
- Mousse de chocolate blanco (espuma de chocolate blanco)
P
- Pan blanco, ligeramente dulce (receta Amish, es un pan delicioso!) (favorita)
- Pan blanco, ligeramente dulce.
- Pan de especias y miel "Honig Lebkuchen". (favorita)
- Pan de leche.
- Pan de molde sin leche pero con huevo
- Pan de pita.
- Pan de semillas.
- Pan de soda.
- Pan naan (indú).
- Pan para pita
- Pan plano de patata (potetlomple) - receta noruega tradicional - 1)
- Pan plano de patata (potetlomple)- receta noruega - variación de la receta tradicional - 2
- Panqueque o tortita de manzana
- Pantera Rosa (pastelitos tipo...)
- Pasta boloñesa. (favorita)
- Pasta con carne picada.
- Pasta con pollo, nueces y nata.
- Pastelitos rellenos de chocolate líquido caliente "Coulants".
- Pastelitos tipo "Pantera Rosa".
- Patatas asadas al horno.
- Patatas asadas al limón.
- Patatas bravas con salsa de ajo.
- Patatas cocidas a la vinagreta.
- Patatas con alioli.
- Patatas delfina.
- Patatas en chaqueta (jacket potatoes)
- Patatas fondant (favorita)
- Pavo asado.
- Pepperkaker (ver "galletas de genjibre noruegas").
- Pescado a la sal.
- Petit choux de queso (bolitas de queso) (favorita)
- Pie. Tarta de manzana "apple pie".
- Pizza casera.
- Pizza casera. Nueva receta.
- Pizza - falsa - de espinacas (347 calorías)
- Pizza (masa con ajo y cebolla).
- Pollo al ajillo.
- Pollo al curry (nueva receta)
- Pollo asado al horno.
- Pollo asado (o capón asado) para una comida especial.
- Pollo en salmuera con hierbas, limón y mandarina (en salmuera) (favorita)
- Pollo cajún (240 calorías).
- Pollo con almendras.
- Pollo con jerez asado en la cazuela.
- Pollo (cordón bleu de pollo).
- Pollo crujiente.
- Pollo estilo hindú. (favorita)
- Pollo (nuggets) caseros.
- Pollo orly con salsa tártara.
- Pollo (pechuga de) y bacon con vegetales al horno
- Pollo Tika Massala.
- Potetlompe (ver "pan plano de patata (potetlomple) - receta noruega tradicional - 1)
- Potetlompe (ver "pan plano de patata (potetlomple)- receta noruega - variación de la receta tradicional - 2
- Pound Cake (ver "bizcocho cuatro cuartos")
- Preztel esponjosos (favorita)
- Puré de patatas.
Q
R
- 'Raclette' - listado (siempre incompleto) de posibles ingredientes
- Rellenos y coberturas: almíbar (para hidratar bizcochos y tartas)
- Rellenos tartas: crema de mandarina
- Rellenos tartas: crema de trufa/chocolate
- Remoulade (salsa para pollo, pescado, ensaladas, croquetas,...)
- Rollitos de primavera.
- Rollos de carne de buey rellenos ("Roulade" alemana).
- Rømmedressing (ver "salsa noruega para pizza con nata agria")
- Roscón de Semana Santa (misma receta que el Roscón de Reyes).
S
- Sandwiches de ensalada de huevo.
- Sandwiches de ensalada de pollo al curry (favorita)
- Sandwiches de pepino
- Sandwiches - ruedas de salmón ahumado
- Salmuera (para un pollo más tierno)
- Salpicón de marisco y pescado.
- Salpicón de marisco y pescado (con salmón).
- Salsa Alioli auténtica (sin huevo).
- Salsa Alioli suave (con huevo)
- Salsa boloñesa (bolognesa).
- Salsa brava.
- Salsa "curry ketchup".
- Salsa chimichurri clásica.
- Salsa de yogur para ensaladas.
- Salsa de tomate frito.
- Salsa mayonesa.
- Salsa noruega para pizza hecha con nata agria "rømmedressing"
- Salsa rosa.
- Salsa rosa de mayonesa.
- Salsa tártara.
- Salsa vinagreta (normal)
- Salsa vinagreta (para ensaladas, con cebolla y huevo...)
- Salsa de yogur (para ensaladas, vegetales en tiras, pizza recién horneada, etc.)
- Sangría.
- Semifrío de tres chocolates.
- Schnitzel (ver "escalopes de carne panados").
- Solomillo de cerdo (medallones) en hojaldre.
- Spaguetti bolognesa (ver "pasta boloñesa")
T
- Tarta de chocolate.
- Tarta de chocolate (otra) (nuestra favorita)
- Tarta de chocolate blanco.
- Tarta de bacon (ver "Quiche Lorraine")
- Tarta de galleta y chocolate.
- Tarta de limón (favorita)
- Tarta de manzana alemana de manzana (cubierta de 'streusel')
- Tarta de manzana alemana (cubierta de 'streusel') (con base de cuatro cuartos/pound cake) - favorita
- Tarta de manzana "apple pie".
- Tarta de manzana en porciones individuales.
- Tarta de queso al limón con base de galleta (I).
- Tarta de queso al limón con base de galleta (II)
- Tarta de queso al limón con base de bizcocho de chocolate "tarta Ingrid"
- Tarta de queso "clásica".
- Tarta de queso "cheesecake" fácil, horneada.
- Tarta de queso "Nueva York" con cobertura opcional de fresa.
- Tarta de Santiago.
- Tarta de zanahoria (ver "Magdalenas de tarta de zanahoria")
- Tarta de zanahoria sin leche pero con huevo
- Tarta Ingrid (de queso al limón con base de bizcocho de chocolate).
- Tarta salada de Auvergne
- Tarta salada de masa quebrada y vegetales
- Tarta salada de tomate y queso manchego
- Tarta "Snickers"
- Tarta Volker (base de bizcocho con semifrío de tres chocolates).
- Tártara (ver "salsa tártara").
- Tempura de verduras.
- Tikka Masala (ver "pollo Tikka Masala")
- Tiramisú (tiramisu / tiramissu). (favorita)
- Tocinillo de cielo.
- Tomate frito (ver "salsa de tomate frito")
- Torrijas.
- Tortilla de harina (mejicana)
- Tortilla de patatas (tortilla española).
- Tortilla francesa con tomates cherry y queso feta (244 calorías).
- Tortitas belgas. (favorita)
- Tortitas (clásicas) dulces suecas "Klassiska Svenska Pannkakor".
- Tortitas con harina integral.
- Tortitas de plátano.
- Tortitas dulces suecas "Svenska Pannkakor".
- Tostada inspirada en las brusquetta italianas
V
- Vinagreta (normal)
- Vinagreta (para ensaladas, con cebolla y huevo...)
- Volovanes rellenos de champiñones (favorita)
