Tortitas de plátano

 El cálculo de calorías es aproximado

Ingredientes para 10 tortitas

• 40 gr de harina de trigo integral para repostería (136 calorías)

• 145 gr de harina de trigo para repostería (528 calorías)

• 2 cucharaditas de levadura de repostería (tipo Royal) (4 calorías)

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de cardamomo (opcional) o 1/2 cucharadita de vainilla natural.

• 1 huevo grande batido (74 calorías)

• 1 cucharada de azúcar de caña (52 calorías)

• 230 ml de leche semidesnatada (106 calorías)

• 1 plátano maduro mediano (105 calorías)

• 1,5 cucharada de aceite de girasol para frituras para cocinar (180 calorías)

Total calorías para 10 tortitas =
= 136 + 528 + 4 + 74 + 52 + 106 + 105 + 180 =
= 1.185 calorías

Calorías por tortita = 1.185 / 10 = 185 calorías



Se sirven con (diferentes opciones, a escoger la preferida):

2 plátanos cortados en rodajas y rociados con limón (para que no se oxiden) (210 calorías)

30 gr de nueces (200 calorías)

200 gr. de arándanos rojos (92 calorías)

200 gr. de arándanos azules (114 calorías)

200 gr. de grosellas rojas (80 calorías)

200 gr. de moras (92 calorías)

200 gr. de fresas (66 calorías)

50 gr miel (152 calorías)

azúcar moreno (11 calorías por cucharadita)

Preparación

1. Se mezclan las harinas, la sal y la levadura de repostería, se añade el cardamomo o la vainilla, también se añade el azúcar y el huevo batido.
2. Se mezcla.
3. A continuación se añade, la leche chorrito a chorrito, mezclando bien con la harina antes de añadir más, para que no se formen grumos.
4. Se aplasta bien el plátano y se añade a la mezcla anterior, removiendo la mezcla hasta que se haya integrado bien.
5. Se deja reposar, a ser posible, 15 minutos.
6. Se embadurna el fondo de la sartén con una capa finísima de aceite y se retira el aceite sobrante, si lo hubiese.
7. Se calienta la sartén a fuego medio, medio-alto.
8. Se pone 1/4 de taza de la mezcla aproximadamente en la sartén. Cuando la tortita está ligeramente dorada se da la vuelta. Cuando ambos lados están dorados se retira de la sartén.