Tarta de chocolate

Ingredientes para la tarta

• 100 gr. de chocolate negro o chocolate con leche (al gusto)
• 150 gr. azúcar blanco
• 90 gr. mantequilla (a temperatura ambiente)
• 45 gr. harina común
• 3 huevos medianos
• 1 cucharadita de levadura de repostería (tipo "Royal")
• 1/2 cucharadita de azúcar avainillada
• 1 pizca de sal
• mantequilla y harina para preparar el molde.

Ingredientes para la cobertura

• 100 gr. de chocolate negro o con leche (al gusto)
• 2 cucharadas de nata
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación de la tarta

1. Sacamos la mantequilla de la nevera con antelación (para que esté muy blanda).
2. Derretimos el chocolate al baño maría o con el microondas. Dejamos enfriar ligeramente el chocolate.
3. Mezclamos bien la mantequilla con el chocolate.
4. En un cuenco ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta blanquear, entonces tamizamos, poco a poco la harina con la levadura y el azúcar avainillada.
5. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos con suavidad, hasta que la mezcla sea suave y uniforme.
6. Precalentamos el horno a 180ºC
7. Engrasamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Sacudiendo la sobrante.
8. Vertimos la masa en el molde.
9. Horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos. Para comprobar que está hecha la atravesamos con una aguja de calcetar o un palillo para pinchos morunos, por ejemplo.
10. Sacamos del molde, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparación de la cobertura

1. Derretimos el chocolate al baño maría o con el microondas.
2. Mezclamos con la nata y la mantequilla.
3. Cubrimos al tarta con la mezcla.