Leche condensada casera

Vivo en Noruega y aquí, hasta hace poco tiempo era difícil encontrar la leche condensada azucarada, así que empecé a hacer leche condensada casera... y hasta ahora, como animal de costumbres que soy, sigo haciéndola.

• 2 tazas de leche en polvo
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de mantequilla

Ponemos el agua en una olla y calentamos. Cuando esté a punto de hervir añadimos el azúcar y dejamos hervir unos 7 minutos.

Dejamos que repose 5 minutos y empezamos a añadir, poco a poco, la leche y la batimos con una batidora o con unas varillas.

Añadimos la mantequilla y dejamos que se enfríe unos 20 minutos o media hora.