Repostería, dulces y postres

Índice alfabético

A

• Almíbar (para hidratar bizcochos y tartas)
• Aranygaluska (bollitos dorados húngaros)

B

• Barquillos de helado (receta 1).
• Barquillos de helado (receta 2).
• Barquillos de helado (receta 3). 
• Barquillos de helado (receta 4). 
• Barras de lima
• Barras de limón
• Berliner (ver "buñuelos alemanes").
• Besitos de coco.
• Bizcocho 1,2,3 (ver "bizcocho de yogur").
• Bizcocho cuatro cuartos (o "Pound Cake")
• Bizcocho de harina y almendra (bueno como base de tartas)
• Bizcocho de leche condensada (de chocolate, si añadimos cacao).
• Bizcocho de nueces.
• Bizcocho de yogur (o bizcocho 1,2,3).
• Bizcocho de yogur con naranja y cobertura de chocolate.
• Bizcocho enrollado (receta solo del bizcocho)
• Bizcocho genovés (sin mantequilla ni aceite) (bueno para hacer tartas)
• Bizcocho para hacer en el microondas (en taza de porcelana). 
• Bollitos dorados húngaros (Aranygaluska)
• Bollos leche (bollos suizos).
• Bollos "Scones".
• Bollos con pasas noruegos "Rosinboller".
• Bollos con pasas daneses "Morgenboller".
• Brownies
• Buñuelos alemanes "berliner".

C

• Casadiellas "Casadielles".
• Conos de hojaldre.
• Conos noruegos "Krumkaker".
• Coronas berlinesas (galletas noruegas) Berlinerkranser.
• Corona dulce 'Kransekake' noruega
• Cobertura tartas (glaseado): covertura de trufa/chocolate
• Cobertura tartas: almíbar (ver "Rellenos y coberturas"

D

• Decoración tartas: crema pastelera, fondant, buttercream, yema tostada, glasa real, (próximamente!)
• Dulce de membrillo (ver "membrillo")

E

• Estrellas de canela "Zimtsterne".

F

• Figuritas de mazapán casero.
• Filloas (gallegas).
• Flan de huevo.
• Florentiner (ver "galletas alemanas con frutos secos")
  

G

• Galletas alemanas con frutos secos "Florentiner" 
• Galletas alemanas "estrellas de canela" (Zimtsterne) / (para cortar con corta galletas).

• Galletas canadienses de chocolate y plátano (muy ricas!) 
• Galletas danesas de mantequilla

• Galletas Graham (galletas saladas estilo Graham)
• Galletas napolitanas.

• Galletas noruegas de genjibre (pepperkaker) (para cortar con el corta galletas)
• Galletas noruegas "berlinerkranser" (coronas berlinesas).
• Galletas noruegas "nueces de pimienta" (peppernøtter)
• Galletas noruegas "tijeretazos de sirope" (sirupsnipper)

• Galletas saladas (estilo Graham)

• Gofres belgas (Liege).
• Gofres noruegos "norske vafler".  
• Gofres noruegos "norske vafler" con harina de cebada.

J

• Jengibre confitado.

K 

• Krumkaker (conos noruegos). 

L

• Leche condensada casera.

M

• Magdalenas.
• Magdalenas de dos chocolates "corazón verdaderamente roto". 
• Magdalenas de tarta de zanahoria.
• Mazapán casero.
• Rellenos y coberturas: almíbar (para hidratar bizcochos y tartas)
• Rellenos tartas: crema de trufa/chocolate
• Membrillo (dulce de membrillo).
• Mousse de chocolate (espuma de chocolate). 
• Mousse de chocolate blanco (espuma de chocolate blanco).

P

• Pan de especias y miel "Honig Lebkuchen".
• Pan de leche.
• Panqueque o tortita de manzana
• Pantera Rosa (pastelitos tipo...).
• Pastelitos rellenos de chocolate líquido caliente "Coulants".
• Pastelitos tipo "Pantera Rosa". 
• Pepperkaker (galletas de jengibre noruegas). 
• Pie. Tarta de manzana "apple pie".
• Pound Cake (ver "bizcocho cuatro cuartos")

Q

• Queso (mezcla de vaca y cabra)

R

• Rellenos y coberturas: almíbar (para hidratar bizcochos y tartas)
• Rellenos tartas: crema de mandarina
• Rellenos tartas: crema de trufa/chocolate
• Roscón de Semana Santa (misma receta que el Roscón de Reyes) 

S

• Semifrío de tres chocolates.

T

• Tarta de chocolate.
• Tarta de chocolate (otra) (nuestra favorita)
• Tarta de chocolate blanco. 
• Tarta de galleta y chocolate.
• Tarta de manzana alemana de manzana (cubierta de 'streusel')
• Tarta de manzana alemana (cubierta de 'streusel') (con base de cuatro cuartos/pound cake) - favorita
• Tarta de manzana "apple pie".
• Tarta de manzana en porciones individuales.
• Tarta de limón (favorita)
• Tarta de queso al limón con base de galleta (I).
• Tarta de queso al limón con base de galleta (II).
• Tarta de queso al limón con base de bizcocho de chocolate "tarta Ingrid"
• Tarta de queso "clásica"
• Tarta de queso "cheesecake" fácil, horneada.
• Tarta de queso "Nueva York" con cobertura opcional de fresa.
• Tarta de Santiago.
• Tarta de zanahoria (ver "Magdalenas de tarta de zanahoria").
• Tarta de zanahoria sin leche pero con huevo
• Tarta Ingrid (de queso al limón con base de bizcocho de chocolate).
• Tarta "Snickers"
• Tarta Volker (base de bizcocho con semifrío de tres chocolates).
• Tiramisú (tiramisu / tiramissu).
• Tocinillo de cielo.
• Torrijas.
• Tortitas belgas.
• Tortitas (clásicas) dulces suecas "Klassiska Svenska Pannkakor".
• Tortitas con harina integral.
• Tortitas de plátano
• Tortitas dulces suecas "Svenska Pannkakor".