Costillas de cerdo al horno (churrasco)

Costillas al horno

Ingredientes

• tiras de costilla de cerdo
• aceite de oliva
• sal

Preparación

1. Precalentamos el horno a 250ºC.
2. Untamos la costilla en aceite de oliva.
3. La salamos y si queremos, condimentamos con especias y ajo (al gusto).
4. La ponemos en el horno, con la parte que tiene más carne hacia arriba.
5. Bajamos inmediatamente, el horno a 200ºC.
6. Cocemos durante unos 15 o 20 minutos, dependiendo de la carne que tenga la costilla.
7. Probamos si está cocinada y si lo está, servimos, acompañada, por ejemplo de patatas fritas y pimientos asados, o del Padrón, si los tenemos a mano.