Ingredientes
1 taza (250 ml.) de arroz
2 tazas (500 ml.) de agua
1/2 cebolla
1 diente de ajo
zumo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Cortamos el ajo y la cebolla muy picaditos.
- En una olla los sofreímos con el aceite.
- Cuando la cebolla está cocina, separamos la olla del fuego.
- Añadimos el arroz y lo movemos (ayudándonos de una cuchara de madera) con rapidez.
- Añadimos el agua, el zumo de limón (colado) y la sal.
- Tapamos y cocemos tapado (conservando siempre un hervor bajo) unos 20 minutos (también dependerá del tipo de arroz).
- Separamos del fuego.
- Quitamos la tapa de la olla y cubrimos la olla con un paño.
- Dejamos reposar fuera del fuego durante 5 minutos.
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