El cálculo de calorías es aproximado
Ingredientes para 10 tortitas
- 40 gr de harina de trigo integral para repostería (136 calorías)
- 145 gr de harina de trigo para repostería (528 calorías)
- 2 cucharaditas de levadura de repostería (tipo Royal) (4 calorías)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cardamomo (opcional) o 1/2 cucharadita de vainilla natural.
- 1 huevo grande batido (74 calorías)
- 1 cucharada de azúcar de caña (52 calorías)
- 230 ml de leche semidesnatada (106 calorías)
- 1 plátano maduro mediano (105 calorías)
- 1,5 cucharada de aceite de girasol para frituras para cocinar (180 calorías)
Total calorías para 10 tortitas =
= 136 + 528 + 4 + 74 + 52 + 106 + 105 + 180 =
= 1.185 calorías
Calorías por tortita = 1.185 / 10 = 185 calorías
Se sirven con (diferentes opciones, a escoger la preferida):
Preparación
- Se mezclan las harinas, la sal y la levadura de repostería, se añade el cardamomo o la vainilla, también se añade el azúcar y el huevo batido.
- Se mezcla.
- A continuación se añade, la leche chorrito a chorrito, mezclando bien con la harina antes de añadir más, para que no se formen grumos.
- Se aplasta bien el plátano y se añade a la mezcla anterior, removiendo la mezcla hasta que se haya integrado bien.
- Se deja reposar, a ser posible, 15 minutos.
- Se embadurna el fondo de la sartén con una capa finísima de aceite y se retira el aceite sobrante, si lo hubiese.
- Se calienta la sartén a fuego medio, medio-alto.
- Se pone 1/4 de taza de la mezcla aproximadamente en la sartén. Cuando la tortita está ligeramente dorada se da la vuelta. Cuando ambos lados están dorados se retira de la sartén.
