Ingredientes
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos medianos
- 300 gr. de harina (nosotros usamos la mitad integral).
- 1/4 cucharadita de levadura
- 1 manzana pelada y muy picadita.
- 2 cucharadas soperas de azúcar (normal, granulado).
- una pizca de sal
- 1 cucharada soperas de aceite de girasol, para engrasar la sartén.
Preparación
- Se baten los huevos, y se añade la harina (con la levadura mezclada), se mezcla y se añade la leche poco a poco, mezclando bien para evitar que se hagan grumos.
- Se añade el azúcar.
- Cuando está bien mezclado, se añade la manzana picadita y la sal.
- Se calienta la sartén a fuego medio, se añade el aceite a la sartén y se retira el sobrante.
- Se añade la mezcla de la tortita a la sartén hasta que cubra el fondo, se deja que se dore ligeramente y se da la vuelta.
- Se retira a un plato y se hace una nueva tortita.
- Pueden servirse solas o acompañadas de helado, mermelada, chocolate caliente, etc.
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