Figuritas de mazapán casero

Ingredientes

• 125 gr de azúcar glas (azúcar impalpable)
• 125 gr de almendras molidas
• 1 huevo
• 1 pizca de vainilla

Preparación

• En un cuenco ponemos el azúcar glasé, la almendra molida, una pizca de vainilla y media clara de huevo batida (batida normal, no a punto de nieve).
• Amasamos a mano hasta que la masa quede suave y uniforme.
• Cortamos en porciones pequeñas para formar las figuritas o los mini-panecitos.
• Gratinamos en el horno durante 1,5 o 2 minutos, de forma que las figuritas queden doradas por fuera pero jugosas por dentro.
• Dejamos enfriar y servimos.