Ingredientes
- 300 gr de anillas de calamar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
- Aceite
- Sal
Preparación
- Limpiamos los calamares y les quitamos la piel.
- Los cortamos en anillas.
- Mezclamos las yemas con la harina y mezclamos bien.
- Batimos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior.
- Sazonamos los calamares y los pasamos por el rebozado.
- Freímos y dejamos que los calamares escurran sobre un papel absorbente de cocina
- Servimos acompañados de unas rodajas de limón.
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