Ingredientes
- 1/2 kg. calamares
- 2 cucharadas de perejil
- 2 ajos, en rodajas muy finas
- sal
- aceite
- limón
Preparación
- Desvisceramos.
- Les quitamos las aletas laterales.
- Les quitamos la piel y lavamos bien, por dentro y por fuera.
- Se puede realizar un corte longitudinal en la bolsa (a lo largo del calamar).
- Los salamos ligeramente y les ponemos perejil y ajo.
- Ponemos aceite en la plancha o en la sartén.
- Se hace a la plancha a fuego fuerte, hasta que la bolsa y los tentáculos empiezan a doblarse (más o menos 1 minuto).
- Servimos calientes.
- Se acompañan de unas rodajas de limón.
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