Tomate frito

Tomate frito
Ingredientes

  • 400 gr. tomate triturado o entero en su jugo.
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación

  1. En una sartén ponemos el aceite de oliva y sobre él, los tomates triturados o enteros en su jugo. Añadimos el azúcar y la sal.
  2. Cocinamos a fuego no muy fuerte, si nos gusta el tomate  más bien líquido o a fuego fuerte, si queremos reducirlo, para que tenga un sabor más intenso.
  3. Si lo queremos con una textura más fina, podemos pasarlo por la batidora.

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