Tomate frito

Tomate frito

Ingredientes

• 400 gr. tomate triturado o entero en su jugo.
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén ponemos el aceite de oliva y sobre él, los tomates triturados o enteros en su jugo. Añadimos el azúcar y la sal.
2. Cocinamos a fuego no muy fuerte, si nos gusta el tomate  más bien líquido o a fuego fuerte, si queremos reducirlo, para que tenga un sabor más intenso.
3. Si lo queremos con una textura más fina, podemos pasarlo por la batidora.