Puré de patatas

Puré de patatas

 

• 4 patatas grandes (mejor si son harinosas)
• 1 vaso de leche, aproximadamente
• 1 nuez de mantequilla o margarina
• sal
• pimienta

1. Se pelan las patatas, se lavan y se trocean, a continuación se ponen en una olla con agua hirviendo. Se añade la sal.
2. Una vez que hierve el agua de nuevo, bajamos el fuego (sin que el agua deje de hervir).
3. Cocemos durante 25 minutos, aproximadamente, o hasta que las patatas están tiernas.
4. Retiramos las patatas y las escurrimos.
5. Aplastamos las patatas y las salpimentamos, añadimos leche caliente, poco a poco, mezclando con las patatas.
6. Cuando el puré tiene la textura deseada, añadimos una nuez de mantequilla o margarina.
7. Servimos