Ensalada de remolacha

Dificultad: Ninguna // Porciones: 4 // Preparación: 10 min

2 remolachas

1 cebolletas

3 rodajas de piña

1 aguacate

1 lata pequeña de maíz

1 diente de ajo

aceitunas

aliño - opción 1: aceite y zumo de limón

aceite

zumo de limón

sal

aliño - opción 2: salsa rosa

200 gr mayonesa (espesa)

2 cucharadas ketchup

zumo de 1/2 naranja

zumo de 1/2 limón

Cortamos las remolachas (previamente cocidas, si estaban en crudo) y las cebolletas en discos finos y la piña y el aguacate en daditos, añadimos el diente de ajo finamente picado, las aceitunas, el maíz y, por último, aliñamos.