Mini pizzas

Para 4 personas

Minipizzas en forma de corazón

Para la masa

500 gr de harina

3 dl agua

25 gr de levadura prensada (levadura de panadería, también la venden granulada en algunas tiendas)

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

Para la parte de arriba

300 gr de queso en lonchas o queso rallado

1 lata de tomate frito

el resto de los ingredientes, al gusto de cada uno

Preparación

Se calienta el agua a unos 40ºC, un poco más que la temperatura de un dedo. Se pone en el agua la levadura, muy desmenuzada.

En un cuenco se pone la harina y se añade el agua (con la levadura) la sal, y el aceite. Se amasa hasta que la masa quede suave y elástica.

Se envuelve en un paño y se deja en un sitio templado para que crezca durante 45 minutos.

Se extiende y se corta la masa con un cortapastas o un cortagalletas, o similar. Se ponen las minipizzas sobre la bandeja/s del horno engrasada/s y se cubren con un paño, y se deja reposar otros 45 minutos.

Se pone la salsa de tomate sobre la masa y el queso y, a continuación, el resto de los ingredientes (al gusto).

Se precalienta el horno a 180ºC y se hornean durante unos 20 minutos.