Ensalada de garbanzos y queso feta

Ingredientes para la ensalada

• 1 taza de garbanzos cocidos y tiernos.
• tomates maduros.
• 2 latas pequeñas de pimientos morrones asados
• 1 cebolla pequeña roja o cebollinos (al gusto)
• 1/2 o 1 pepino
• 1/2 taza de queso feta en cuadraditos(en sustitución, podemos usar queso fresco, aunque no es tan sabroso)

Ingredientes para el aliño

• 1 cucharada de orégano
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas para el jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal

Limpiamos los vegetales y los picanos finamente (excepto los garbanzos, que dejamos enteros).

Mezclamos, preparamos aparte el aliño y aliñamos.