Combina muy bien con sabores dulces y también salados.
Es un pan delicioso!
Ingredientes
- 235 ml de agua templada (a unos 45º C)
- 60 gr de azúcar blanco
- 9 gr de levadura para pan ( no tipo "Royal")
- 5 gr de sal
- 30 ml de aceite de girasol (y un poco más para engrasar el molde)
- 410 gr de harina de trigo
Preparación
- En un cuenco se pone el agua, que estará a unos 45ºC y se disuelve en ella el azúcar.
- Se añade la levadura y se revuelve. Se deja uno segundos hasta que hace una especie de espumilla.
- Añadimos la sal.
- Añadimos el aceite
- Añadimos la harina, poco a poco y removiendo todo el rato.
- Amasamos hasta que la masa esté suave.
- Cogemos un molde (en mi caso utilicé uno largo) y lo engrasamos con un poco de aceite.
- Ponemos el pan en el molde, lo adaptamos a la forma y le damos la vuelta (para que tenga aceite por los dos lados).
- Dejamos que fermente en un lugar templado durante una hora, aproximadamente (si hace frío donde vivimos, podemos utilizar el horno a unos 30ºC).
- Después de la primera fermentación, haremos que la masa se baje dándole en la superficie con los dedos.
- Dejamos que fermente otros 30 minutos. Si estábamos utilizando el horno para la fermentación quitaremos la masa del horno antes de precalentar el horno para la cocción.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Metemos el pan e inmediatamente bajamos la temperatura a 180ºC.
- Horneamos durante 30 minutos. Retiramos del horno. Desmoldamos y dejamos que enfríe sobre una rejilla.
