Necesitaba organizar mis recetas y se me ocurrió que podría hacerlo en un blog (que además puedo compartir). El nombre está dedicado a mis padres. A mi padre porque le gustaban mucho los búhos... - y con la ayuda de mi madre,- se fue haciendo con una colección de ellos, sin haberlo buscado :) :) :) por cierto, ante la pregunta de si eran todos búhos o si había alguna lechuza ... la respuesta es que eran únicamente búhos.
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Puré de patatas
Puré de patatas
4 patatas grandes (mejor si son harinosas)
1 vaso de leche, aproximadamente
1 nuez de mantequilla o margarina
sal
pimienta
Se pelan las patatas, se lavan y se trocean, a continuación se ponen en una olla con agua hirviendo. Se añade la sal.
Una vez que hierve el agua de nuevo, bajamos el fuego (sin que el agua deje de hervir).
Cocemos durante 25 minutos, aproximadamente, o hasta que las patatas están tiernas.
Retiramos las patatas y las escurrimos.
Aplastamos las patatas y las salpimentamos, añadimos leche caliente, poco a poco, mezclando con las patatas.
Cuando el puré tiene la textura deseada, añadimos una nuez de mantequilla o margarina.
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